Рецепта: Киш с крем от манатарка и трюфел

Кремът от манатаркa и трюфел на La Chinata се отличава с много интензивни аромат и вкус, така характерни за тези два деликатеса, чиято комбинация е истинско кулинарно изживяване.

Трюфелите са идеални за множество рецепти, а деликатният им и проницателен аромат ги прави много предпочитани в изисканата кухня. Те представляват малки подземни гъби с голяма хранителна стойност и високо съдържание на фибри. Освен това са и богат източник на желязо и калий.

От своя страна, манатарката има много мек и отличителен вкус и също е чудесен източник на фибри, антиоксиданти и други полезни вещества.

Кремът от манатаркa и трюфел си подхожда с чаша червено вино и може да се използва за много рецепти с червено месо, за тестени изделия, сосове, омлети, зеленчуци, картофи, ризото и гъши дроб.

Днес ви предлагаме да го включите в една много лесна и вкусна рецепта за киш. Ще ви хареса!

Продукти:

1 тънък блат маслено тесто за киш

1 бурканче крем от манатарка и трюфел La Chinata

4 яйца

200 гр. гъби асорти

200 гр. аспержи, броколи или други зеленчуци по ваш избор

Сол и пипер на вкус

Екстра върджин зехтин La Chinata

Начин на приготвяне:

1. Сотирайте гъбите в тиган с малко есктра върджин зехтин докато станат готови. Направете същото и със зеленчуците.
2. В друг съд смесете яйцата с крема от манатарка и трюфел. Добавете сол и пипер на вкус.
3. Разположете тестения блат във форма за киш и го запечете за 10 минути. Извадете го от фурната и поставете върху блата гъбите и зеленчуците.
4. След това допълнете със сместа от яйца и крема с манатарки и трюфел и отново запечете за 45 минути докато придобие златист цвят.

Добър апетит!