Моносортовият екстра върджин зехрин Arbequina La Chinata е много разпространен сорт в Тарагона и Лерида, въпреки че присъства и в арагонския регион и в някои части на Андалусия и Кастилия Ла Манча. Ние събираме само онези плодове, които отговарят на свойствата, които считаме за необходими за получаване на много висококачествен Extra Virgin. Прави се ранна реколта на маслината, с която успяваме да произведем по-качествен EVOO и по този начин гарантираме запазването на органолептичните му свойства.
Зехтинът Arbequina е мек, лек и сладък сорт с деликатна текстура. Направен е от 100% с маслини Arbequina е с плодов и сладък вкус, с нотки на ябълка и бадеми. Благодарение на своята мекота и лекота, се препоръчва за пресни и варени зеленчуци, задушена риба, както и деликатни ястия, сосове и сладкиши, тъй като придава вкус, без да маскира останалите.
